i-am-sweetness (с) (i_am_sweetness) wrote,
i-am-sweetness (с)
i_am_sweetness

ну вот захотелось и себе приготовить! )

народ, а какой рецепт у вас? хочу его увидеть в комментах или в ЛС.
поделитесь пожалуйста! и заранее спасибо!


***
via aprilwitchka Долгожданные хачапури первым летним вечером
Несколько дней подряд организм настойчиво просил какой-нибудь гастрономической радости. И радостью этой вчера стали хачапури.
Вообще-то я собиралась их сделать еще со времени участия в мастерклассе по хинкали, а тут все как-то совпало.

Заставить себя точно следовать рецепту я не могу по какой-то физиологической причине. Вот не могу - и все!
Поэтому в тесто кроме пшеничной муки попало еще немножко ржаной - просто для фактуры. Мука, вода, дрожжи, соль, сахар (дрожжи есть хотят) - вымесила тесто и отправила его гулять во двор.
Потому что самое теплое место в доме теперь находится во дворе.





Раскатываем тесто - вот она, та фактура, о которой я говорила.
На раскатанный кружок теста надо насыпать раскрошенной брынзы.



И посыпать мелко нарезанной зеленью. Зелень может быть почти любая, или не быть совсем.



Защипать начинку и



раскатать в тонкую лепешку.
В мисочках у меня укроп, брынза и смесь молока, яйца и той же брынзы для поливки хачапурины сверху.



Тонко раскатанную кладем на лучше тонкий противень.



У меня он еще и с дырочками, чтобы горячий воздух в духовке соприкасался непосредственно с тестом.
Кстати, в это время духовка уже греется, чтобы набрать 250 градусов ей нужно какое-то время.



Смесь из средней мисочки надо размазать по всей поверхности лепешки. Это будущая красота.
Теперь наступает ответственный момент посадки колобка в печь :)



250 градусов, 7минут - и хачапури можно есть!



По секрету говоря, температура должна быть 260, но моя духовка так уже не умеет (   Поэтому я ставила режим с вентилятором.



Совершенно очевидно, что всухомятку хачапури не едят!



Tags: вопрос, еда, кухня, просьба, рецепт, ссылки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments