это интересно: можно ли заварить кофе в самоваре? ;)

Умельцы из тульского самоварного комбината утверждают, что да)

Говоря о истории кофепития в России - они упоминают турку и жестяной чайник-заварник,
но выделяют особый русский способ приготовления кофе - в самоварах-кофейниках.

На фото обычный самовар для чая.

Самовар-кофейник имеет небольшой объем, в отличие от жарового самовара для чая.

Подогрев осуществляется при помощи спирта или углей: в нижней части располагается спиртовая горелка или выдвижной ящик для углей.

Также есть самовары-кофейники с традиционной трубой-жаровней. Интересно представить себе и сапог сверху :)

Кофе кладут в специальные холщовые мешочки и подвешивают при помощи металлической рамы к трубе.

Более совершенные модели кофейников имеют внутри специальную сетку для заваривания.

Важным и неизменным является краник самовара.

Также говорят, что русская традиция кофепития имеет свои особенности.

Понятно, что необходим кофе и кипяток.

Пропорция берется пять стакнов воды на три ложки кофе, что мне кажется достаточно мало.

Допускается добавление цикория даже.

После заливания кипятком самовару дают закипеть.

Дальше дают отстоятся и осесть гуще.

Молоко и сахар по рецепту не добавляют, нодобавляют сливочное масло исоль.

А также ликеры и настойки.