МАРКИРОВКА СОРТОВ КОФЕ

Тема достаточно обширная и с ней предстоит еще детально разобраться, но пока, коротко о том, что я понял.
Разные страны имеют свою оценку качества и отбора. И частенько они немножко различаются между собой.

Большинство сортов кофе можно разделить на три группы:
- азиатские сорта: Индия, Йемен, Индонезия, Вьетнам;
- американские сорта: Колумбия, Коста - Рика, Бразилия, Куба;
- африканские сорта: Кения, Замбия, Эфиопия, Гвинея;

"АА" и "АВ" - маркировка, которая используется для азиатского и африканского кофе.

В сортах из Кении:
- "АА" - зерна высшего качества;
- "АВ" - кенийский гороховидный сорт;

В сортах из Гвинеи:
- "АА" - качественный кофе;
- "А" - хороший кофе со средней кислотностью;
- "АВ" - кофе хорошего качества;

Кофе из Бурунди имеет целых семь степеней качества.

От "ААА" до "ВВВ". Самый лучший первый, последний годится только для смесей.

Индонезийские сорта имеют шесть ступеней качества, и наилучший маркируется "АР".